Skip to Content

Про Методцентр

Спеціалісти Центру

Контактна інформація

Напишіть нам

Майстер-клас для викладачів спецдисциплін та майстрів виробничого навчання професій ресторанного господарства

         Відповідно до плану роботи Навчально-методичного центру професійно-технічної освіти у Херсонській області 26 жовтня 2020 року відбувся майстер-клас «Сучасний сервіс у ресторанному бізнесі» з використанням платформи Zoom.

        У роботі майстер-класу  взяли участь майстри виробничого навчання та викладачі спецдисциплін професій ресторанного господарства   з 11- ох закладів професійної (професійно-технічної) освіти області.

        Відкриваючи захід, методист Навчально-методичного центру ПТО Тетяна Холявко підкреслила:  «Майстер-клас є унікальною формою підвищення професійної компетентності педагога в тій чи іншій конкретній сфері "педагогічного відтворення". Для професіоналів – це можливість  познайомитися з інноваційними технологіями та авторськими напрацюваннями. Проводячи такі заходи, ми  ставимо  за мету   популяризацію творчих здобутків педагогічних працівників системи професійної (професійно-технічної) освіти Херсонщини та ефективність їх упровадження в освітню діяльність навчальних закладів».

       З великим інтересом сприйняли присутні доповіді із презентаціями «Сучасні тенденції розвитку ресторанного бізнесу»методиста Ілони Литвиненко  та  «Технологія організації «кенді-бару» майстра виробничого навчання Альони Суботи(Професійно-морський ліцей Херсонської державної морської академії).

      Найвагомішим етапом майстер-класу стала практична частина. Майстри виробничого навчання Вікторія Аліфанова, Олександра Слащиніна та Тетяна Воропанова(Професійно-морський ліцей Херсонської державної морської академії)  продемонстрували сучасні технології приготування та оформлення  коктейлів, бізнес-ланчів та інновації сервірування в ресторанному бізнесі.

      По закінченню заходу всі учасники отримали матеріали для подальшого використання в роботі.