Відповідно до плану роботи  НМЦ ПТО у Херсонській області 21 лютого 2025 року в онлайн режимі на платформі Meet проведено перше засідання робочої  групи педагогічних працівників з питань розробки освітніх програм  з професії «Кухар закладу освіти»  за ДОС 5122.1.56.1.10;56.2.29-2025,  затвердженого  наказом  МОН  України від 07.01.2025 р. № 15.
 
         У засіданні взяли участь заступники директорів з НВР, методисти, старші майстри, викладачі загально-професійної, професійно-теоретичної підготовки та майстри виробничого навчання: ДНЗ «Вище професійне училище № 2 м.Херсона», ДНЗ «Професійно-технічне училище № 14 м.Нова Каховка», ДНЗ «Херсонське вище професійне комерційне училище», Професійно-морського ліцею Херсонської державної морської академії, Архангельського професійного аграрного ліцею, Професійно-технічного училища № 26 с.Гаврилівка.
 
         Захід відкрила методист Навчально-методичного центру Тетяна Холявко, яка  зазначила, що ДОС 5122 «Кухар закладу освіти»  впроваджується з метою забезпечення належної професійної підготовки кваліфікованих робітників,  створення ефективного інструменту взаємодії ринку праці та сфери освіти, створення умов для навчання протягом життя.   Структурування змісту стандарту базується на компетентнісному підході, який передбачає формування та розвиток у здобувачів освіти обов’язкових ключових та професійних  компетентностей.
 
         Методист звернула увагу, що підготовка кваліфікованих робітників за  професією «Кухар закладу освіти»  може проводитись за такими видами, як первинна професійна підготовка, професійне (професійно-технічне) навчання, перепідготовка та підвищення кваліфікації.
 
         Стандарт є основою для розроблення освітніх програм первинної професійної підготовки кваліфікованих робітників.  Для здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня «кваліфікований робітник» за професійною кваліфікацією «Кухар закладу освіти», 4 рівень НРК,  стандартом визначено загальний обсяг навчального навантаження здобувача професійної (професійно-технічної) освіти - 1300 навчальних годин.
 
         Первинна професійна підготовка кваліфікованих робітників за професією 5122 «Кухар закладу освіти» із присвоєнням освітньо-кваліфікаційного рівня «кваліфікований робітник» за професійною кваліфікацією «Кухар закладу освіти», 4 рівень НРК, здійснюється з урахуванням опанування трудових функцій професійної кваліфікації «Помічник кухаря закладу освіти», 3 рівень НРК, без вимог до стажу роботи і передбачає здобуття особою 1-6 результатів навчання, визначених цим стандартом.

         Розподіл визначених стандартом навчальних годин між результатами навчання визначається освітньою програмою закладу професійної (професійно-технічної) освіти.
 
        Тетяна Холявко детально проаналізувала зміст державного стандарту, окреслила завдання педагогів щодо впровадження ДОС в освітній процеста надала методичні рекомендації щодо розробки  таблиці відповідності компетентностей навчальним предметам відповідно до результатів навчання.